Eten en drinken en wat daar nog meer bij hoort

We zijn nu ruim drie weken in Peru en we hebben inmiddels een aardig beeld van de keuken. Een belangrijk verschil met Holland is dat de hoofdmaaltijd vroeg in de middag wordt genuttigd en dat die altijd bestaat uit gekookt voedsel. Stephan vertelde ons dat er 's-morgens gekookt wordt en dat daar eigenlijk drie maal per dag van wordt gegeten. Wij kregen in de hostels altijd een ontbijtje met vruchtensap, brood, boter en jam, desgwenst aangevuld met gekookte eieren of roerei. Het brood vinden we erg lekker. Peru kent een aantal specifieke gerechten waarvan de gebakken cavia misschien de meest bekende is. Een keer geprobeerd, maar die smaakt zelf naar niks. De aardappelen die erbij hoorden waren wel erg lekker. Kip wordt het meeste gegeten en overal krijg je rijst bij. Wij vinden het lastig om in de lokale tentjes te gaan eten. Een maaltijd is dan er goedkoop, maar ze zien er niet erg aantrekkelijk uit en de enkele keer dat we het probeerden kwamen we bedrogen uit vanwege het feit dat onze magen en darmen niet goed reageren op al dat exotische gedoe. Niks gewend, die gringo's. Gelukkig hebben we van de GGD goede pilletjes meegekregen om de ongemakken het hoofd te kunnen bieden en een dagje alleen een broodje eten doet ook wonderen. Op straat word je regelmatig geconfronteerd met Peruanen die aan het eten zijn. Soms hebben ze iets meegenomen van thuis en soms nemen ze iets van de stalletjes of venters op straat, die van alles klaarmaken en aanbieden. Dat durven we helemaal niet aan. We zijn daardoor meestal "duur" uit voor het eten: met z'n vieren besteden we in totaal tussen de 20 en 25 euro voor een warme maaltijd, inclusief de drankjes. Bob en Frank zijn erg te spreken over het bier, dat van een prima kwaliteit is. Het is soms wel moeilijk om het ook gekoeld te krijgen. Mieke en ik zijn meer van de limonade die van vers geperste limoenen wordt gemaakt en de Inka Kola. Toen we daarvan de eerste keer een flesje voor onze neus hadden staan kregen we tegelijkertijd door waar het naar rook: exota! Het bleek ook zo te smaken en we waren weer even terug in onze kinderjaren.